畜产品加工与检测专科专业怎么样？

专业代码：610321

层次：专科

学习年限：3

专业类别：轻纺食品类

学科：食品类

本专业的培养目标是能坚持四项基本原则，培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展，能从事农产品、畜产品与传统特色食品加工、贮藏、保鲜，标准化生产及质量控制，农畜特产品开发应用的高级技术应用型专门人才。

本专业的就业前景不错，学生可面向各个乳品企业和乳品设备制造厂。更对院校的农畜特产品加工专业介绍请进学校招生网站查询。

食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、果蔬贮藏保鲜与加工技术、食品工程技术装备、食品包装、食品质量安全控制等。　

培养面向食品工程技术专业生产第一线，具有大专文化层次的高素质劳动者。　　开设的主要课程有：食品微生物、食品工程原理、食品化学、食品营养卫生、安全食品标准与认证、食品分析与检验、食品机械、农产品贮藏与加工、园艺概论、农业信息处理技术等。

1．了解农畜特产品生产的基本知识。

2．掌握常见农畜特产品的生产与质量检验技术。

3．具有较强的计算机能力，能够进行农畜特新产品开发方面的业务。

4．掌握食品深加工、贮运、营销管理等基础知识。

5．掌握食品质量控制与检测、成分分析与检验等专业知识。

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有获取信息的能力。